Aktuelle Kursthemen und Termine

Neu!: Online-Kochkurs

Egal, wo Sie wohnen – Kochfreude ganz ohne Einschränkung!
Details über den Online-Kochkurs finden Sie hier

Die Kochkurse im Studio beginnen ab September mit den folgenden Schutzmaßnahmen wieder.

  • DIe maximale Teilnehmerzahl ist 6.
  • Der Raum wird ständig belüftet.
  • Alle Zutaten werden gründlich gereinigt.
  • Jeder Teilnehmer hält das häufige Handwaschen ein.
  • Jeder Teilnehmer formt eigene Sushis selbst.

Kursübersicht

„Online-Sushi Kochkurs – Sushi 2.0
– per Skype! –

„Sushi Standard“
– Futomaki, Inside-Out, Nigiri –

„Japanische Küche – Onlinekurs“  
– Ramen, Okonomiyaki etc. –

„Sushi für Fortgeschrittene“
– Nigiri mit Garnele, Sushi-Art

„Privattermin“
– Kochkurs mit freien Terminauswahl! –

Terminübersicht

– Klicken Sie bitte den gewünschten Termin. Sie werden zur Buchungsseite weitergeleitet. Nach der Buchung erhalten Sie das Ticket bzw. den Gutschein als PDF-Datei.
– Ticket und Gutschein werden manuell erstellt, daher dauert es bis zu zwei Tage, bis Sie ihn erhalten.
– Wenn Sie einen Gutschein haben, können Sie ihn bei der Buchung einlösen.

Fr.21.08.2020 „Online Sushi Kurs“Ausgebucht
Do.03.09.2020 „Online Sushi Kurs“Ausgebucht
Fr.18.09.2020 „Sushi Standard“1 Platz frei
Do.15.10.2020 „Online Sushi Kurs“Ausgebucht
Fr.23.10.2020 „Sushi Standard“Ausgebucht
Do.05.11.2020 „Online Sushi Kurs“Ausgebucht
Fr.13.11.2020 „Sushi Standard“2 Plätze frei
Fr.20.11.2020 „Sushi Standard“Ausgebucht
Fr.27.11.2020 „Online Sushi Kurs“8 Plätze frei
Do.10.12.2020 „Sushi Standard“2 Plätze frei
Fr.08.01.2021 „Sushi Standard“4 Plätze frei
Do.21.01.2021 „Online Sushi Kurs“8 Plätze frei
Fr.05.02.2021 „Sushi Standard“6 Plätze frei
Do.25.02.2021 „Online Sushi Kurs“8 Plätze frei
Fr.12.03.2021 „Sushi Standard“1 Platz frei
Do.25.03.2021 „Online Sushi Kurs“8 Plätze frei

„Online Sushi Kochkurs – Sushi 2.0

Online-Kochkurs – Ein Frucht aus der Corona-Krise – und Hoffnung für die Zukunft

Während der strengen Ausgangssperre „confinement“ in Frankreich sendete ein TV-Sender eine Live-Sendung „Tous en Cuisine“. Jeden Tag präsentierte der Chef-Koch Cyril Lignac ein Gericht und über Skype kochten mehrere Teilnehmer das Gericht nach. Die Sendung wurde in Form der Skype-Video-Konferenz gesendet. Trotz der Entfernung jeder Gast war die Stimmung familiär, locker und Kreativ. Die Sendung wurde als beste sendung während des „confinement“ ausgezeichnet.

Mein Online-Kochkurs läuft in der gleichen form wie diese Sendung. Sie werden viel Freude und Spaß dabei haben 🙂

Kochkurs der neuen Generation!
Die geografische entfernung spielt keine Rolle mehr.
Wir treffen uns per Skype und bereiten die Sushis gemeinsam zu.
Nachdem wir Sushis fertiggestellt haben, genießen wir sie auch gemeinsam 🙂

– Zubereitung von Sushi-Reis
– Futomaki-Rolle
– Inside-Out-Rolle
– Einfaches Nigiri mit Räucherlachs, Avocado etc.

Wir bereiten den traditionellen Sushi-Reis zu. Sie werden überrascht sein, wie gut der Sushi-Reis auch ohne weiteren Zutaten schmmeckt.
Futomaki-Rolle ist eine relativ dicke, traditionelle Sushirolle.
Inside-Out-Rolle, die auch Kalifornia-Rolle genannt wird, ist eine moderne Rolle, die der Reis statt Nori-Blatt auf die Außenseite kommt.

Verlauf

  • Vor dem vereinbarten Termin schicke ich Ihnen eine Einkaufsliste für die Zutaten. Wir verwenden nur Zutaten, die in den deutschen Supermarktketten wie Edeka bzw. Rewe erhältlich sind. Notwendige Kochutensilien finden Sie auch in der Liste.
  • Zum Termin werden Sie zum Videogespräch eingeladen.
  • Wir bereiten die Gerichte zusammen.
  • Wir genießen die selbst-zubereiteten Sushis zusammen 🙂

Preis: 39 Euro/Pers.
Beginn: 19:00
Kursdauer: ca. 3 Stunden
Teilnehmer zahl: 8 Pers. bzw. 5 Netz-Verbindungen
Lesen Sie bitte die AGBs.

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„Sushi Standard“

– Zubereitung von Sushi-Reis
– Futomaki-Rolle
– Inside-Out-Rolle
– Einfaches Nigiri mit Räucherlachs, Avocado etc.

Wir bereiten den traditionellen Sushi-Reis zu. Sie werden überrascht sein, wie gut der Sushi-Reis auch ohne weiteren Zutaten schmmeckt.
Futomaki-Rolle ist eine relativ dicke, traditionelle Sushirolle. Inside-Out-Rolle, die auch Kalifornia-Rolle genannt wird, ist eine moderne Rolle, die der Reis statt Nori-Blatt auf die Außenseite kommt.

Preis: 59 Euro/Pers. ( inkl. Zutaten etc.)
Kursort: 53a Rue de Forbach, Grosbliederstroff, Frankreich
Beginn: 19:00
Kursdauer: ca. 3 Stunden
Kurssprache: Deutsch/français
Lesen Sie bitte die AGBs.

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„Sushi für Fortgeschrittene“

– Nigiri mit Garnele, rohem Fisch
– Schneidetechnik für Sushi
– Sushi-Art in Herzform

– Temaki-Rolle

Dieser Kurs setzt die Teilnahme des Sushi-Standard, Online-Sushikurs bzw. vergandenen Sushi-Kurs bei mir voraus.
Wir bereiten das beliebte Nigiri mit der Garnele und den rohen Fisch zu. Sie lernen auch, wie Sie die Zutaten wie roher Fisch oder Gemüse schneiden.
Sushi-Art, die in den letzten Jahren durch YouTube bekannt geworden ist, stammt vom traditionellen „Matsuri-Sushi“ in Chiba/Japan. Alle schöne Formen werden durch verschiedenen Roll-Techniken – d. h. ganz ohne Pressformen etc. – hergestellt. Als ein relativ einfaches Beispiel machen wir ein Sushi in Form vom Herz.
Temaki-Rolle ist ideal, wenn Sie viele Gäste haben oder auch unverbindlich mal schnell „Sushi“ essen möchten!

Preis: 59 Euro/Pers. ( inkl. Zutaten etc.)
Kursort: 53a Rue de Forbach, Grosbliederstroff, Frankreich
Beginn: 19:00
Kursdauer: ca. 3 Stunden
Kurssprache: Deutsch/français
Lesen Sie bitte die AGBs.

Termine „Sushi für Fortgeschrittene“

– Klicken Sie bitte den gewünschten Termin. Sie werden zur Buchungsseite weitergeleitet. Nach der Buchung erhalten Sie ein Ticket als PDF-Datei.
– Ticket und Gutschein werden manuell erstellt, daher dauert es bis zu zwei Tage, bis Sie ihn erhalten.
– Ihren Gutschein können Sie am Warenkorb (nicht an der Kasse!) einlösen.

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Weitere Termine folgen…

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Japanische Küche – Onlinekurs

Sushi ist nur ein Gericht unter der japanischen Esskultur, die zu den reichsten Küchen der Welt gehört. Immer mehr japanische Gerichte werden auch in Deutschland beliebter.

Zur Zeit können Sie aus den folgenden Gerichte auswählen:

„Japanische Nudelsuppe – Ramen“

  • Ramen mit Sojasoße-Hühnerbrühe
  • Zubereitung der diversen Toppings

In Europa wurde Ramen in den letzten Jahren beliebter und es gibt immer mehr Ramen-Restaurants auch in Deutschland.
Ramen stammt ursprünglich in China. Vor einigen hundert Jahren wurde es in Japan eingeführt und hat bis heute eigenständig entwickelt.

Preis: 39 Euro/Pers.
Beginn: 19:00
Kursdauer: ca. 3 Stunden
Lesen Sie bitte die AGBs.

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„Okonomiyaki“
Üppiges japanisches puffer-ehnliches Gericht aus gemüsereichen Grundzutaten mit Fleisch oder Fisch – jeder kann die Zutaten selbst auswählen.
In den Großstädten in Deutschland und Frankreich gibt es immer mehr Okonomiyaki-Restaurant. Jeder, der es probiert hat, war überrascht, wie lecker Okonomi-Yaki ist, und möchte immer wieder es essen…

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Privattermin

Sie haben die Möglichkeit, einen individuellen Termin zu vereinbaren. Sie können drei Gerichte aus den laufenden Kursthemen auswählen.

Preis:
Kurs im Studio: 59 Euro/Pers. ( inkl. Zutaten etc.)
Onlinekurs: 39 Euro/Pers.
Kursort: 53a Rue de Forbach, Grosbliederstroff, Frankreich
Kursdauer: ca. 3 Stunden
Maximale Teilnehmerzahl: 7
Kurssprache: Deutsch/français
Lesen Sie bitte die AGBs.
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Der Kurs findet entweder in meinem Studio, Kochstudio oder eine Räumlichkeit mit der ausreichenden Kochausstattung statt. Es ist nicht möglich, bei Ihnen zu Hause zu veranstalten. Dafür empfehle ich Ihnen, einen Onlinekurs zu buchen.